Naga Java Reserve – Indonésie – 40%

Boisson spiritueuse à base de rhum de mélasse d’Indonésie.

Ce rhum est Vieilli en fûts de jati et en fûts de Bourbon.

Nâga signie serpent en sanskrit (langue indo-européenne). Créature mythique de l’hindouisme, symbole de fertilité et d’immortalité…

La canne à sucre provient d’Asie et en particulier de l’île de Java où ce rhum est réalisé.

Naga est un rhum vieux issu d’une fermentation particulière réalisée à l’aide de levure de riz rouge malté javanais.

La distillation est effectuée à hauteur de 52% en alambic à repasse indonésien “old pot stills” (le rhum qui en est issu titre 65°) et à hauteur de 48% en alambic à colonne (le rhum léger qui en ressort titre quant à lui 92°).

L’assemblage est d’abord vieilli en fûts de Jati, un bois tropical indonésien, puis en fûts de bourbon, pour un total de 7 années.

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Description

Naga Java Reserve est issu d’une fermentation un peu particulière, réalisée à partir de la levure de riz rouge malté javanais pour la « booster » encore plus.

Il a vieilli dans des fûts de Jati, un bois tropical indonésien et en fûts de bourbon.

Le nez est marqué par des notes de sucre roux.

La bouche est étonnamment douce, sucrée, et dense avec des arômes de vanille et de caramel.

La finale est subtilement boisée et épicée.

  • Nez : épicé, sur les fruits exotiques et le sucre
  • Bouche : souple, douce et épicée
  • Finale : épicée, fruitée, boisée

Avec son étui. 700 ml

Informations complémentaires

Poids 2,1 kg