AMRUT OLD PORT INDIAN – 42.8%

Distillée et conditionnée par la distillerie Amrut, la cuvée Old Port Rum bénéficie d’un savoir-faire reconnu aujourd’hui internationalement. Fabriqué à partir de la canne à sucre cultivée sur les terres fertiles de l’État du Karnataka et vieilli dans des fûts de chêne importés, l’Old Port Indian Rum exprime les caractères uniques du terroir indien.

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Description

Au nez, c’est suave bien que l’alcool se fasse étrangement sentir pour ses 40°. C’est la vanille qui se découvre en première, le caramel et l’orange viennent ensuite pour offrir un profil gourmand. Pour finir, la papaye vient se faire une place.

En bouche, on se rend compte que c’est moins sucré que le nez ne pouvait nous le laisser penser. Les marqueurs principaux du nez sont moins présents en bouche. La papaye est toujours là, discrète, ainsi qu’un léger côté mentholé. Il y a également un petit quelque chose de spécial mais difficilement identifiable…

La finale est sèche, ce qui est vraiment étonnant si l’on se rappelle du nez. La vanille revient et est accompagnée de notes végétales. Après quelques instants le pruneau vient clôturer cette dégustation.

Informations complémentaires

Poids 100 kg