ARLETT – Single Malt Mizunara Finish – France – 48%

C’est l’histoire de deux frères, Jérôme et Lilian, qui rendent hommage à leur famille. Tout d’abord, aux hommes des générations passées qui leur ont permis d’acquérir de profondes connaissances en conception de spiritueux. Puis, à leur inénarrable mère Arlette, consommatrice de whisky, qui les a inspirés à se dépasser et à repousser toujours plus loin les possibilités de la distillation.

Arlett, c’est une histoire d’exploration du goût, un cheminement du choix précis de la matière première à la sélection des arômes. Arlett, c’est le fruit d’un travail d’équipe pour créer la surprise dans votre palais et la voir partager, en toute simplicité mais avec conviction.

Ainsi, par des choix assumés à chaque étape du processus de création, de l’orge jusqu’à la sélection des fûts pour le vieillissement, Distillerie Tessendier a créé un whisky à son image. Et parce qu’elle brasse, distille et affine la totalité de la production d’Arlett, sa qualité est parfaitement maîtrisée.

La famille Tessendier excelle, avec sérieux et passion, dans l’art de la distillation depuis des générations.

Le nouveau projet dans leurs tuyaux cuivrés est ce whisky aux accents vintage, véritable hommage aux années 50 et à la mère de Jérôme et Lilian, Arlette !

50% de l’assemblage a vieilli en fûts de chêne américain neufs, et 50% en fûts de bourbon pendant 3 ans. Puis, l’affinage s’est fait en fûts de chêne japonais Mizunara pendant 1 an.

Au nez, ce whisky est expressif, il a de la finesse et une certaine élégance sur les épices comme le poivre et la cardamome.

En bouche, c’est la tension entre épice et fraîcheur qui prime, avec une belle longueur. La promesse au nez est donc tenue en bouche.

A noter: la bouteille s’inspire du rembourrage des cuves de fermentation.