Rhum Grizzly – Distillerie Guyenne – Venezuela – 43%

Le rhum Grizzli de Guyenne est un spiritueux haut de gamme, unique dans son élaboration et ses arômes. C’est un rhum de mélasse, originaire du Venezuela, vieilli initialement huit ans en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon. Ensuite, il est affiné en France, dans les chais de la Brasserie-Distillerie Guyenne, à Lugasson près de Bordeaux, dans des barriques françaises de 225 litres, ayant subi une chauffe spécifique appelée « chauffe miel ». Cette chauffe spéciale est réalisée grâce à un procédé innovant où le sucre est cristallisé sur le bois de la barrique au moyen d’une résistance électrique, ce qui favorise le développement d’arômes sucrés et confits.

Ce rhum ne contient ni sucres ajoutés, ni colorants, ni additifs, mettant en avant la pureté de la matière première et la créativité de l’affinage. Il s’agit d’un produit d’artisanat local, empreint de la philosophie durable et de respect du produit portée par la Brasserie-Distillerie Guyenne.

Au nez, le Grizzli dévoile des notes gourmandes, légèrement sucrées, qui évoluent vers des arômes de fruits confits. En bouche, l’attaque est ronde, douce et gourmande, puis apparaissent des notes confiturées et sucrées, avant de laisser place à une légère influence de miel de forêt. La finale est longue, chaleureuse et toujours marquée par la gourmandise et l’apport du miel. C’est un rhum tout en douceur, en intensité et en complexité, qui séduira particulièrement les amateurs de profils originaux et soignés.

Rhum de caractère inédit, combinant terroir vénézuélien et innovation française lors de l’affinage avec une finition «chauffe miel» rare, accentuant la gourmandise par une technique de caramélisation douce.