Embarquez pour un voyage gustatif entre tradition et aventure avec le Papa’s Pilar Sherry Cask Finished, une cuvée hommage à l’écrivain Ernest Hemingway et à son célèbre bateau, le Pilar.
Issu du savoir-faire traditionnel de Trinidad, ce rhum vieux est élaboré selon la méthode Solera avant de connaître un affinage ultime en fûts de Xérès (Sherry). Cette finition apporte au distillat une complexité aromatique et une douceur caractéristiques.
Le nom : « Papa » était le surnom d’Ernest Hemingway à Key West et à Cuba. « Pilar » fait référence à son légendaire bateau de pêche en bois de 38 pieds, à bord duquel il parcourait les Caraïbes et traquait le marlin (et les sous-marins pendant la Seconde Guerre mondiale).
La distillerie : Fondée par la Hemingway Rum Company, la distillerie physique est installée à Key West, en Floride, dans un bâtiment historique en briques ayant servi de fabrique de tabac. L’engagement familial : La marque a été créée en partenariat direct avec les descendants de la famille Hemingway. Une partie des bénéfices est reversée à des associations de conservation marine et à des causes chères à l’écrivain. Papa’s Pilar ne fonctionne pas comme une distillerie agricole classique, mais comme un maître assembleur (Master Blender) de haut niveau.
Le flacon : La bouteille a été pensée comme un objet de collection : son design s’inspire d’une gourde militaire et marine de l’époque d’Hemingway, fermée par un bouchon à vis relié par une chaînette en métal.
Au nez : L’ouverture est marquée par des notes envoûtantes de caramel, de vanille et de fruits secs, accompagnées d’une nuance délicate de chêne et d’épices.
En bouche : La dégustation révèle une attaque ronde et très gourmande, dominée par le miel, la noix et les fruits confits, équilibrée par une profonde structure boisée.
La finale : Longue et chaleureuse, elle prolonge le plaisir sur des accents de chêne, de fruits secs et d’épices douces.
Bouteille de 70 cl sans étui.
| Poids | 2,1 kg |
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