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2 – Finish fût “Bourbon/Cognac” – Rhum vieux 3 ans – Armateurs de rhum – Antilles françaises – 50 cl – 40%

Les Finish Cask ont un élevage en fût se déroulant en 2 temps :

Un premier vieillissement tropical : obtention d’un Rhum Vieux 3 ans.
Second Vieillissement, continental pendant 4 à 6 mois, dans des anciens fûts ayant contenus un alcool différent au cours de sa première vie.

Les Rhums : Assemblage de rhums agricoles 3 ans des distilleries Dillon (Martinique) et Saint-James (Martinique) Teneur en Sucre : 1,5%.

Un très beau rhum vieux (3 ans) des Antilles Françaises vieillis une seconde fois en fût de “Bourbon/Cognac” à Saint-Malo pendant plusieurs mois.

Les armateurs de rhum ont mis en place un chai de vieillissement local, qui leur permet d’apporter une touche “made in Saint Malo” aux rhums qu’ils ont sélectionnés.

Cette touche continentale permet d’avoir une prise aromatique très équilibrée, parce que beaucoup plus lente que sous le climat tropical. L’extraction des arômes du bois dans le rhum se fait en douceur.

Une dégustation complexe & unique avec des notes fumées, boisées et d’abricot sec.

Catégorie :

Equilibré. Notes de fleurs blanches et de raisins sucrés au commencement, évoluant sur des arômes boisés et grillés, et terminant sur une pointe de cendré.

3 ans Antillais + Affinage Malouin plusieurs mois
Origine : Antilles Françaises
390 bouteilles numérotées
Fût N°101 : Bourbon “Heaven Hill” & plusieurs passages Cognac
Maître de chai : “Yannick HEUDE”

Poids 2,1 kg