Les Finish Cask ont un élevage en fût se déroulant en 2 temps :
Un premier vieillissement tropical : obtention d’un Rhum Vieux 3 ans.
Second Vieillissement, continental pendant 4 à 6 mois, dans des anciens fûts ayant contenus un alcool différent au cours de sa première vie.
Les Rhums : Assemblage de rhums agricoles 3 ans des distilleries Dillon (Martinique) et Saint-James (Martinique) Teneur en Sucre : 1,5%.
Un très beau rhum vieux ( 3 ans ) des Antilles Françaises vieilli une seconde fois en fût de “Sauternes” à Saint-Malo pendant plusieurs mois, par notre Maitre de chai.
Les armateurs de rhum ont mis en place un chai de vieillissement local, qui leur permet d’apporter une touche “made in Saint Malo” aux rhums qu’ils ont sélectionnés.
Cette touche continentale permet d’avoir une prise aromatique très équilibrée, parce que beaucoup plus lente que sous le climat tropical. L’extraction des arômes du bois dans le rhum se fait en douceur.
Une dégustation complexe & unique avec des notes de fleurs blanches et de fruits blancs maturés avec une pointe de miel.
3 ans Antillais + Affinage Malouin
400 bouteilles numérotées
Origine : Antilles Françaises
Maître de chai : “Yannick HEUDE”
| Poids | 2,1 kg |
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