TOMATIN 15 ANS MOSCATEL FINISH – SINGLE MALT – ECOSSE – 46%

Tomatin 15 ans Moscatel Finish est un single malt des Highlands à 46% vol., maturé en fûts ex-bourbon avec une finition en fûts de vin Moscatel portugais.

Tomatin Distillers crée cette version limitée, utilisant des fûts rares de Moscatel afin d’enrichir son profil fruité de notes douces et exotiques.
Fondée en 1897 près d’Inverness, la distillerie a dominé la production écossaise dans les années 1970 avant de se recentrer sur des single malts accessibles et fruités sous propriété japonaise Takara Shuzo.

Implantée à 300 m d’altitude dans les Highlands du Nord, Tomatin utilise l’eau pure des Monadhliath pour un esprit léger et fruité, avec fermentation prolongée favorisant ananas, banane et agrumes.

Nez: Marmelade d’orange, raisins secs, fruits secs au soleil, avec miel, vanille et touches florales subtiles.
Après aération, épices légères, gingembre frais et fond cireux malté émergent.

Bouche: Attaque pleine et riche sur agrumes confits, raisins secs sucrés, miel et chocolat noir, avec une pointe épicée et crémeuse.

Finale: Finale longue et cireuse sur orange confite, chocolat fondu, gingembre persistant et tanins légers de vin.
Excellent digestif estival ou avec pâtisseries fruitées.

Bouteille de 700 ml avec étui.