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Single Malt Whisky Coup de foudre – Distillerie Lehmann – France – Bas-Rhin – 40 %

La Distillerie Lehmann : Un Héritage Alsacien

Située à Obernai, au pied du massif des Vosges, la Distillerie Lehmann est la plus ancienne distillerie artisanale d’Alsace.

  • Une affaire de famille : Fondée en 1850 par Joseph Lehmann, l’entreprise est aujourd’hui gérée par la 5ème et la 6ème génération (Yves et Florent Lehmann). Le savoir-faire de la double distillation s’y transmet de père en fils depuis plus de 170 ans.

  • L’excellence reconnue : En 2012, la distillerie a été labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), une distinction d’État qui récompense l’excellence des savoir-faire artisanaux rares et ancestraux “Made in France”.

  • Pionniers du whisky français : Si la maison est historiquement réputée pour ses eaux-de-vie de fruits, Yves Lehmann a été l’un des tout premiers à distiller du whisky en France dès l’an 2000, créant notamment l’IGP “Elsass Whisky”.

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La distillerie Lehmann (labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant) met un point d’honneur à sourcer des matières premières locales. Ce whisky est distillé selon une méthode traditionnelle à partir d’orge 100 % alsacienne, subissant une double distillation dans des alambics en cuivre ancestraux de type “charentais” (à repasse).

La grande particularité du “Coup de Foudre” est son vieillissement. C’est le seul Single Malt de la maison Lehmann à être vieilli en fûts de spiritueux (le Cognac, en l’occurrence), ce qui lui apporte une complexité et une rondeur incomparables par rapport aux fûts de vins traditionnellement utilisés pour le reste de leur gamme.

Catégorie :

Le Nez: Suave, sensuel et parfaitement équilibré. On y retrouve un subtil mélange de notes exotiques et de fruits d’été.

La Bouche: Ronde et onctueuse. Elle mêle de très belles notes d’orge maltée et de chocolat blanc, délicatement rehaussées par une pointe de poivre vert qui apporte du relief.

La Finale: Chaleureuse et toute en finesse. Elle s’étire sur des arômes de fruits secs, rappelant la gourmandise d’une tarte à l’abricot.

Le conseil dégustation : Grâce à son côté gourmand et épicé, ce whisky s’apprécie tout autant en apéritif qu’en digestif. Il s’accorde d’ailleurs très bien avec des desserts fruités (particulièrement autour de l’abricot) ou des mets légèrement épicés.

Bouteille de 70 cl avec étui

Poids2,1 kg