Nez : Très élégant et modéré (surtout si on le compare à l’exubérance jamaïcaine). Il s’ouvre sur des notes d’huiles, d’écorces de fruits et de fleurs séchées. Rapidement, un superbe duo très gourmand de pêche et de mangue vient dynamiser l’ensemble, soutenu par des esters aux accents caramélisés.
Bouche : L’attaque est vive (les 61 % répondent présents) mais l’équilibre est remarquable. La texture se montre ample et enveloppante. On y retrouve un registre fruité marqué (avec des touches de cerise qui apportent du volume) sur une trame délicatement épicée et structurée par le bois.
Finale : Longue, riche et persistante.
Bouteille de 70 cl sans étui
