Rhum Fair Belize Extra Old est un rhum traditionnel de mélasse produit dans ce petit pays de l’Amérique centrale ouvert sur la mer des Caraïbes et encadré par le Mexique et le Guatemala.
Issu du commerce équitable, ce rhum doit son existence à la participation de 6 000 petits producteurs regroupés au sein d’une coopérative.
Après sa fermentation et sa distillation, FAIR Rum Belize XO a vieilli pendant au moins 5 ans en fût de bourbon, profitant du climat tropical, avant d’être importé en France pour y être conditionné.
Anciennement appelé FAIR Rum Belize 5 ans (la recette n’ayant pas changé entre temps), ce rhum a obtenu la médaille d’argent de sa catégorie au Rhum Fest de Paris de 2015.
Robe : ambre clair.
Nez : des fragrances de banane et de cerises vanillées accompagné d’un boisé agréable et présent. L’ensemble est intense et vif.
Bouche : agréable et dévoilant les arômes devinés au nez avec une belle puissance. La finale est assez longue et légèrement tannique. Des notes torréfiées et subtilement amères avec un surprenant soupçon de pastèque.
| Poids | 100 kg |
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