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PLANTATION RUM Original Dark – Caraïbes – 40%

Plantation Rum Original Dark Over Proof est un assemblage d’une sélection de rhums ambrés originaires de Trinidad âgés de 2 à 6 ans qui ont vieilli dans des fûts de bourbon encore jeunes. Le résultat de l’assemblage a été ensuite conditionné sans réduction, ce qui vaut au rhum un titrage exceptionnel de 73°. Pour conserver son caractère original, ce rhum n’a pas connu d’affinage en fût de cognac.

Cette version renoue avec les rums traditionnels d’origine qui étaient alors proposés à leur degré naturel à même le fût. Original Dark Overproof est l’une des rares expressions de rum vieilli, laissé à son degré naturel, disponible en France.

 

Catégorie :
  • Oeil : Sa robe est ambrée aux reflets acajou.
  • Nez : Le nez est complexe et concentré. Il dévoile des notes de rancio pour rapidement s’ouvrir sur le pruneau d’Agen. Une note de caramel en second plan adoucit un peu ce premier nez très expressif.
  • Bouche : La bouche est très marquée par le café et les épices, clou de girofle, cannelle. Une légère amertume du chêne apparaît ensuite. Elle s’adoucit et revient à des arômes de fruits mûrs, banane. La finale montre une pointe de minéralité.
Poids 100 kg