Le Nikka Coffey Malt explore une autre voie de la distillation du whisky.
Il est élaboré uniquement à partir d’orge maltée, mais distillé dans un alambic Coffey à colonne. Cette méthode inhabituelle le distingue des whiskies de malt classiques : malgré son ingrédient, Nikka le classe dans la catégorie des whiskies de grain.
La distillerie Miyagikyo, où il est produit, lui apporte une texture souple et une belle richesse maltée.
L’histoire de ces alambics commence avec leur inventeur, Aeneas Coffey, qui brevète un alambic continu en 1830. Masataka Taketsuru découvre ce mode de distillation en Écosse en 1919. Nikka importe son premier alambic Coffey en 1963, puis un second en 1966. D’abord installés à Nishinomiya, ils opèrent à Miyagikyo depuis 1999.
Le Coffey Malt est développé en 2013 pour mettre en valeur le caractère de l’orge maltée distillée de cette façon.
Récompenses
Le Nikka Coffey Malt a reçu un Trophy à l’International Spirits Challenge en 2017. Il a également obtenu des médailles d’or à cette compétition en 2020, 2019, 2015 et 2014.
| Poids | 2,1 kg |
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