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Cuvée “Retour de Marie-Galante” ( Rhum Ambré) – Armateurs de rhum – Antilles françaises – 50 cl – 40%

Cette édition fait partie  de l’élaboration de cuvées d’assemblage souples mais peu sucrés:

Sélection Multi-Distillerie Françaises
Assemblage continental
Dégustation souple
Cuvées “Dynamisées” : micro-oxygénation amenant encore plus de buvabilité.

Un assemblage de rhums des distilleries Bellevue (Marie-Galante), Saint-James (Martinique), et Dillon (Martinique) : un Assemblage final composé pour 50% de rhum de traditionnel, 50% de rhum agricole.

Méthode d’assemblage : Passage 6 mois en barrique.
Oxygénation avec évaporation des vapeurs d’alcools les plus agressives. Sirop de canne, 5%  Eau de dilution, ajoutée d’une manière très douce.

Les armateurs de rhum ont mis en place un chai de vieillissement local, qui leur permet d’apporter une touche “made in Saint Malo” aux rhums qu’ils ont sélectionnés.

Cette touche continentale permet d’avoir une prise aromatique très équilibrée, parce que beaucoup plus lente que sous le climat tropical. L’extraction des arômes du bois dans le rhum se fait en douceur.

Cuvée réalisée par notre maitre de chai à Saint-Malo. “Retour de Marie-Galante” (50cl – 40° vol.)
Un assemblage élégant de plusieurs rhums des Dom-Tom, à la fois souple et vanillé.

Il propose une dégustation souple et vanillée rappelant les Ron d’Amérique du sud.
Il est cependant nettement moins sucré.
Ses arômes : Des notes vanillées, réglissées et très gourmandes autour de la banane flambée caramélisée.

 

 

Catégorie :

Souple et Frais. Banane flambée vanillée, Cannelle.
Origine : Antilles Françaises
Maître de chai : “Yannick HEUDE”

Poids 2,1 kg