CAPTAIN’S RHUM Cuvée Spéciale fait partie de l’élaboration de cuvées d’assemblage souples mais peu sucrés:
– Sélection Multi-Distillerie Françaises
– Assemblage continental
– Dégustation souple
– Cuvées “Dynamisées” : micro-oxygénation amenant encore plus de buvabilité.
Un assemblage de rhums des distilleries Bellevue (Marie-Galante), Saint-James (Martinique), et Dillon (Martinique) : un Assemblage final composé pour 50% de rhum de traditionnel, 50% de rhum agricole.
Méthode d’assemblage : Passage 6 mois en barrique.
Oxygénation avec évaporation des vapeurs d’alcools les plus agressives. Sirop de canne, 5% Eau de dilution, ajoutée d’une manière très douce.
Vieillissement local à BETTON, qui permet d’apporter une touche “made in BETTON” à ce rhum que nous avons sélectionné. Le vieillissement, une étape optionnelle mais riche en saveurs :
Le vieillissement n’est pas obligatoire, mais c’est souvent là que la magie opère. En effet, c’est lui qui offre au rhum ses riches arômes.
Cette touche continentale permet d’avoir une prise aromatique très équilibrée, parce que beaucoup plus lente que sous le climat tropical. L’extraction des arômes du bois dans le rhum se fait en douceur.
Un assemblage élégant de plusieurs rhums des Îles, à la fois souple et vanillé.
Il propose une dégustation souple et vanillée rappelant les Ron d’Amérique du sud.
Il est cependant nettement moins sucré.
Nez : Souple et Frais. Banane flambée vanillée et caramélisée.
Bouche : Notes de cannelle, réglisse, cerise griotte. Finale : Très longue et savoureuse.
Doux au nez et à la bouche mais puissance à la finale.
Produit de France – Marie-galante – Martinique
Elevage en fût Martinique – Saint-malo – Betton
| Poids | 2,1 kg |
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