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CAOL ILA 2007 – 9 ans – Single Malt – Ecosse / Islay – 70cl – 46%

Ce Caol Ila est très tourbé et a été distillé le 25.09.2007 et embouteillé le 05.10.2016.

Cette version a été vieilli 9 ans dans une combinaison d’anciens fûts de bourbon.

Cask N° 315335+315337.

Bouteilles numérotées.

Dégustation:

  • Nez : superbe, chocolat noir et embruns. La tourbe arrive progressivement ainsi que la fumée. Elle est grasse et très équilibrée, savoureuse.
  • Bouche : fraîche, tonique. La tourbe est aux premières loges, le chocolat noir suit de près. Arrivent ensuite des notes herbacées gorgées de sel.
  • Finale : longue, belle amertume maltée et saline. Note de foin coupé et d’épices (camphre, poivre, girofle). La tourbe reste bien présente tout en étant au service de la palette gustative. Le chocolat noir refait son apparition.

Etui.

Poids 100 kg