Le nez est franc et boisé, mais une sensation d’équilibre se dégage d’emblée. Ce boisé est teinté de caramel et de mélasse.
En bouche, la texture est légère, l’attaque est surtout marquée par un boisé très toasté qui s’empare très vite des papilles. Cette entrée en matière est droite et franche, le boisé dirige les opérations, bientôt appuyé par un poivre piquant et savoureux.
En finale, c’est ce côté fumé d’un bois très fortement toasté qui restera, ainsi que des notes de vanille en toute fin.
Bouteille de 70 cl avec son étui lanterne