Dégustation:
- Couleur : jaune intense.
- Nez : fin, subtil. Absolument enchanteur, le premier nez propose une tourbe affirmée et en même temps gorgée de fruits frais, d’agrumes et de sel. Sans perdre une once de son caractère fruité, il devient au fur et à mesure plus herbacé et médicinal (camphre, teinture d’iode). A l’aération, des racines de gingembre, de la terre humide et des épices fortes (girofle) procurent une très grande noblesse d’expression à la palette aromatique.
- Bouche : ferme, puissante. Son attaque part à l’assaut de falaises qui surplombent une mer déchaînée. Des embruns recouvrent les champs de tourbe avoisinants. Le milieu de bouche est terreux et salin. Puis, des notes de curry et de cardamome la font évoluer vers un registre plus oriental constitué de pétales de rose et de loukoum. Véritable oasis de fraîcheur, l’arrière bouche est absolument sublime.
- Finale : longue, gourmande. Toujours aussi présente, la tourbe a revêtu des habits vanillés et chocolatés. Progressivement, la douce amertume tannique de l’orge maltée resserre les papilles et renforce le rôle prépondérant joué par la tourbe en fin de bouche. La rétro olfaction ne fait qu’une avec la finale et le verre vide est herbacé (fond d’artichaut), poudré (riz, gingembre) et résineux (pin).
Livrée dans son étui cartonné. Bouteille de 50 cl.
