Description
Nez : Frais, gingembre confit, caramel au beurre, fumée bruyère, épices.
Bouche : Frangipane, orange, zeste de citron, poires mûres, sel, fumée de tourbe délicate.
Finale : Chocolat à la menthe, terre humide.
WHITLAW 9 ans 2013 – Single malt – Ecosse – Oloroso Sherry – 70cl – 43%
Ce Whitlaw en provenance de la distillerie Highland Park, distillé en 2013 et vieilli en fût de sherry butt Oloroso de premier et second remplissage, possède un profil frais et fruité.
Les whiskies de la gamme 43% sont embouteillés à partir de petits lots de fûts, sans coloration et filtrés à froid.
Ce nom Withlaw ne vous dit peut être rien car la distillerie n’autorise plus les embouteilleurs indépendants à utiliser son nom depuis peu de temps. Néanmoins, derrière ce single malt se cache une célèbre distillerie des Orcades “Highland Park “.
Cette édition ne déroge pas au style de Highland Park avec cette tourbe végétale et délicate. Vieillis dans fûts de Xérès de premier et deuxième remplissage ce whisky dévoile des notes de fumée, avec de subtile notes florales associé à des notes de fruits blanc.
