TOMATIN 15 ANS MADEIRA FINISH – SINGLE MALT – ECOSSE – 46%

Tomatin 15 ans Madeira Finish est un single malt des Highlands à 46% vol., vieilli en fûts ex-bourbon avec une finition en fûts de vin Madeira.

Tomatin Distillers élabore cette expression limitée avec une finition Madeira pour accentuer la douceur et les arômes de fruits confits typiques de ses whiskies hauts de gamme.
Fondée en 1897 près d’Inverness, la distillerie est passée d’un rôle de producteur de blends à leader des single malts fruités sous propriété japonaise depuis 1986, avec un pic de production dans les années 1970.

Située à 300 m d’altitude dans les Highlands du Nord, Tomatin tire son eau des Monadhliath Mountains pour un esprit doux et fruité, fermenté longtemps pour des notes exotiques comme ananas et banane.

Nez: Raisins secs, abricots confits, cerises mûres, avec miel, vanille bourbon et touches caramélisées typiques du Madeira.

Bouche: Attaque soyeuse et sucrée sur compote de pommes, figues, dattes et caramel au beurre salé, équilibrée par le vin Madeira sec.

Finale: Longue et chaleureuse sur rancio, café torréfié, tanins de Madeira persistants et miel persistant, avec fraîcheur herbacée finale.
Idéal en digestif automnal, avec desserts aux fruits secs ou fromages affinés.

Bouteille de 700 ml avec étui.