STAUNING Kaos – Danemark – 47,1%

STAUNING Kaos est unique à plus d’un titre. Il est né de l’assemblage de 3 expressions Stauning : le Stauning Single Malt + le Stauning Peat Single Malt + le Stauning Rye.

Un peu de fumée, un peu d’épices, beaucoup de complexité et de structure donnent naissance à cette fantastique expression vieillie en fût de bourbon de premier remplissage et de fûts de chêne neuf du Missouri.

Stauning est située au Danemark, sur la péninsule du Jutland, là où le vent de la Mer du Nord balaie les tourbières et les champs de céréales. A la distillerie on est très vigilant sur les matières premières utilisées : orge et seigle danois, tourbière locale et maltage à la distillerie.

Puissant et complexe.