Nez: Clairement maritime, fumée de tourbe boisée, braises de feu de camp, goudron léger, saumure, iode, algues et air marin salé.
Derrière la fumée, apparaissent des notes maltées sucrées, un côté floral discret et parfois des graines toastées ou tournesol grillé, avec une pointe de vieux bois.
Bouche: Attaque franche, sur une vague d’eau de mer avec iode, varech, goudron et une fumée de tourbe puissante, typique d’Islay.
Le milieu de bouche évolue vers des notes légèrement fruitées et sucrées (zeste de citron, douceur maltée), avec des touches florales et de céréales grillées/toastées.
La texture reste assez directe et jeune.
Finale: Finale longue sur la tourbe fumée, la cendre et le goudron, avec des notes de menthol, de poivre et de malt sucré qui persistent.
Ce style très fumé, salin et simple à boire en fait un bon choix pour découvrir le profil Caol Ila sans payer un officiel plus âgé, accompagner un barbecue ou des fruits de mer grillés.
