Rhum Zorzal – Edition limitée – Distillerie Guyenne – République Dominicaine – 43%

Le rhum Zorzal de la Brasserie Distillerie Guyenne est un rhum pur jus de canne, jeune et gourmand, avec une personnalité affirmée.

Zorzal : ce nom évoque un oiseau migrateur se nommant la grive de Bicknell dans le langage dominicain.

Le Zorzal est élaboré à partir de 100 % pur jus de canne à sucre en République Dominicaine, où il vieillit un an sous climat tropical dans un fût de chêne américain. Il est ensuite affiné deux ans en France en barrique de chêne français aux chauffes multiples par la Distillerie Guyenne pour lui apporter rondeur et complexité, mais sans masquer la fraîcheur de son profil.

Ce rhum Zorzal s’adresse aux amateurs de rhums blancs ou légèrement boisés, curieux de découvrir une rencontre entre la canne fraîche caribéenne et le savoir-faire artisanal français.

Au nez, le rhum offre une entrée gourmande, à la fois légèrement boisée et florale, avec des notes de plantes fraîches et un accent sur la canne à sucre mûre.

En bouche, il séduit par sa douceur, sa rondeur, et un registre pâtissier évoquant le financier, tout en conservant une jolie nervosité végétale et une structure boisée. Des notes florales, de miel et de sucre de canne persistent et évoluent lors de la dégustation.

La finale est longue, délicate et équilibrée, laissant en bouche des arômes de canne fraîche et de fleurs blanches, avec une élégance simple et rafraîchissante.