Rhum Vieux Angostura N°1- 3ème édition limitée Cask Collection – Trinidad et Tobaggo – 40%

Sur la planète rhum, Angostura tient une place vraiment à part. Angostura est effet l’unique distillerie de Trinidad depuis la fermeture de Caroni en 2003.

L’histoire d’Angostura débute en 1824 lorsque le Dr Siegert, médecin en chef auprès des armées de Simon Bolivar, icône de la libération au Venezuela, met au point la formule de son Aromatic Bitters. S’il est censé soigner les problèmes digestifs, son bitter deviendra très vite un ingrédient incontournable pour l’élaboration de cocktails. À sa mort, en 1870, ses deux fils héritent de sa formule tenue secrète et transfèrent leurs activités à Trinidad. Puis, en 1936, les frères Siegert se lancent dans la production de rhum.

Il faudra néanmoins attendre 1949 pour que le neveu du fondateur fasse construire la première distillerie familiale.

Cette troisième édition de la collection « The cask collection » a passé 6 ans dans d’anciens fûts de bourbon et une finition de 9 mois en fûts de sherry oloroso. Ce rhum a donc subi un double vieillissement inspiré d’anciennes techniques, pour apporter un caractère encore plus doux et gourmand.

Rond et bien équilibré, le rhum Angostura Edition Limitée n°1, « The cask collection » déploie en bouche une douceur exceptionnelle et délivre au palais ses parfums intenses, délicats et exotiques.