Nez & Bouche (Profil global) : Le profil s’articule autour d’une trame très gourmande. On y trouve une belle concentration d’esters caramélisés qui apportent une sucrosité naturelle et pâtissière.
Fruité & Épices : Un registre fruité très expressif et ample se déploie, évoquant notamment la cerise bien charnue, soutenu par des notes délicatement épicées en arrière-plan.
Texture : L’une des grandes forces de cet embouteillage est sa texture : elle se montre ample, ronde et particulièrement enveloppante en bouche.
Équilibre : À 59 %, il affirme logiquement un caractère puissant, mais la profondeur apportée par ses 20 ans de fût lui confère une superbe charpente et un équilibre aromatique qui maîtrise parfaitement l’alcool.
Bouteille de 70 cl sans étui
