Le Rhum Favorite Millésime 2018 Sélection de Fûts est un rhum agricole AOC Martinique vieilli 6 ans en fûts de chêne, embouteillé à 46% fin 2024-début 2025 en édition limitée issue d’un assemblage rigoureux des meilleurs fûts sélectionnés par les maîtres de chais.
La Favorite, au Lamentin en Martinique, est une distillerie familiale fondée en 1842 par les Dormoy, l’une des dernières artisanales à vapeur avec production de 450 000 litres annuels, utilisant 80% de canne de son domaine et le reste de planteurs locaux. Elle perpétue un savoir-faire traditionnel : récolte manuelle de canne entière, fermentation lente, distillation en colonne créole cuivreuse, repos 3-6 mois puis vieillissement tropical en fûts de chêne, avec recyclage des bagasses pour limiter l’impact écologique.
Sélectionné en 2024 parmi les meilleurs fûts après 6 ans de vieillissement tropical (récolte juillet 2018, embouteillage février-mars 2025), ce millésime est édité en 4300 bouteilles numérotées, pur jus de canne sans additifs, assemblé pour équilibrer puissance et rondeur tannique.
Au nez, élégant et complexe avec agrumes vivifiants, notes empyreumatiques, fumée subtile et effluves grillés.
En bouche, riche et gourmande, attaque vive sur fruits à coque, pamplemousse, épices et grillé, d’une amplitude remarquable avec tanins ronds.
La finale est intense, persistante et fruitée, mêlant rondeur tannique et touches épicées.
Bouteille de 70 cl.
| Poids | 2,1 kg |
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