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NEW GROVE 2013 – Whisky Cask Finish Islay – Rhum – Ile Maurice – 46%

New Grove vient de lancer une gamme de rhums « Whisky Cask Finish », c’est-à-dire ayant bénéficié d’une finition en fûts de whisky… Une rencontre entre deux alcools potentiellement explosive !

Ainsi ce rhum de mélasse a bénéficié d’une double maturation : en fûts de chêne du Limousin pendant 7 ans, tout d’abord. Puis pendant une année supplémentaire en fûts de whisky de l’île d’Islay. Une île qui abrite des distilleries mythiques, chère au cœur des amateurs de ce noble alcool…

Puis il a été embouteillé sans filtration à froid, ni ajout d’additifs, qu’il s’agisse de sucre ou de colorants. Une authenticité tout à son honneur !

Ce procédé de maturation original a permis d’obtenir un rhum fruité, aux notes exquises de citron et de chlorophylle.

Au palais, un boisé subtil et de légères saveurs de tourbe. Les fruits sont, quant à eux, agrémentés de notes de tabac blond.

Un grand rhum hors d’âge !

Catégorie :

Nez: Ce rhum soyeux exhale des notes de tourbe légère et de bois subtil.

Bouche: Les fruits sont plus discrets qu’au nez, légèrement terreux.

Finale: La finale est longue et sur des notes de tabac blond.

Bouteille de 70 cl avec étui.

Poids 2,1 kg