Nez : Raisins secs, chocolat au lait, cannelle. Nous sommes sur des notes très fraîches d’oranges à jus, d’huile essentielle. J’ai d’emblée l’impression que ce pourrait être un bon client pour un cocktail. Il a une belle présence, sa finition est établie, sans être dans l’extrême. Jeune mais équilibré. Dans la même idée que l’orange, il y a à présent du citron. Du chocolat, pain d’épices.
Bouche : Épices sur des fruits blancs, abricots, miel. Très douce. Toujours très équilibrée, avec néanmoins un peu plus de volume sur les épices. Le sherry semble plus affirmé, pain grillé, chocolat. Très bon whisky de démarrage et surtout je reste convaincu pour ce qui est du cocktail. Un peu d’amandes, de caramel. Toujours bien fruitée, sur les agrumes du nez, un peu de dattes.
Finale : Vanille, miel et zeste de citron. Globalement plus sèche, avec une légère amertume issue d’épices. Fruits secs, noix, bois vert.
Etui. 70 cl
