- Nez : Soutenu par des notes pâtissières de frangipane et de cake aux raisins, le premier nez est remarquablement fruité (banane, ananas, pomme cuite). A l’aération, il est recouvert par une couche de vanille et par des amandes pilées. Au fur et à mesure, des notes de chêne neuf et d’orge maltée s’unissent pour lui procurer beaucoup de profondeur.
- Bouche : Nette, décidée. Très longiligne, l’attaque en bouche révèle un fruit en particulier La mirabelle, même une eau-de-vie de mirabelle. Légèrement tannique (peau des fruits), le milieu de bouche est finement herbacé et mentholé. Cette séquence pleine de fraîcheur permet à d’autres fruits de faire leur apparition (poire, pomme). L’arrière-bouche est quant à elle à la fois citronnée, vanillée et médicinale (arnica, baume).
- Finale : Moelleuse, la rétro-olfaction reprend le caractère exotique du premier nez en ajoutant des mangues et des litchis. Aérien, le verre vide est à la fois floral (lilas, muguet) et plantureux (laurier, sauge)
70 cl avec étui
