LAGG Kilmory Edition – SINGLE MALT WHISKY – ECOSSE – HIGHLANDS-ARRAN – 70cl – 46%

La distillerie Lagg, située à l’extrémité sud d’Arran, dans le cœur agricole de l’île, a pour objectif de produire un single malt tourbé de qualité supérieure. La distillerie Lagg a aussi l’intention de procéder à des expérimentations. D’un côté avec de la tourbe provenant de différents territoires, non seulement d’Écosse, mais aussi de régions plus éloignées.

Et de l’autre, avec de l’orge puisque les champs environnants ont été justement plantés pour produire de l’orge d’Arran, qui sera utilisée à l’avenir pour produire un whisky à 100% issu de l’île d’Arran.

Kilmory est le nom du comté dans lequel se trouve le petit village de Lagg. C’est le lieu qui a vu naître la distillerie et c’est pourquoi Arran Distillers a souhaité baptiser son premier single malt permanent de ce nom. LAGG Kilmory Edition  est produit à partir d’orge maltée Concerto tourbée à 50 ppm et de l’eau provenant du forage de la distillerie, ce single malt a été vieilli à 100% en ex-fûts de bourbon de premier remplissage. L’influence de la tourbe combinée aux notes vanillée et crémeuse du chêne américain constitue l’épine dorsale de ce single malt. Cette expression est tout simplement l’incarnation du style LAGG qui se concentre sur l’utilisation d’ex-fûts de bourbon avec un distillat fortement tourbé.