Aller au contenu

La Perle Rare – Rhum A1710 – Martinique – Canne Bleue BIO – 52,5%

Rhum blanc de Martinique BIO.

Parcellaire et monovariétal distillé en alambic en cuivre – Fermentation longue de 5 jours.

A1710 est une nouvelle distillerie installée sur l’île de la Martinique dans la commune du François.

C’est en 2010, qu’Yves Assier de Pompignan, encouragé par son père (fondateur du Centre Technique de la Canne et du Sucre de la Martinique), se lance dans la construction d’une unité de distillation de rhum blanc.

En 2016, les rhums A 1710 obtiennent leur certificat ECOCERT.

Ce qui anime la distillerie A1710 c’est la recherche de l’authenticité. Rester fidèle à l’histoire du sucre et du rhum de la Martinique en mettant en exergue toute la noblesse du travail manuel de l’Homme.

Toujours en quête d’innovation, la distillerie A 1710 présente une nouvelle cuvée : A1710 La Perle Rare BIO. Elaborée à partir de leur parcelle de cannes bio (certifiée ECOCERT), ce rhum blanc riche et complexe se caractérise par sa grande fraîcheur.

Catégorie :

on nez s’ouvre sur des notes de canne fraîche ponctuées de zeste d’agrumes. Des saveurs miellées accompagnent les fruits exotiques tels que le lychee ou la goyave. La bouche, onctueuse, dévoile des arômes de sucre de canne et évolue sur la saveur des fruits exotiques et de la banane cuite. La finale, légèrement iodée, rappelle la proximité de l’océan atlantique.

Nez

une note d’agrumes accompagne la sensation d’une grande fraîcheur végétale, caractéristique de cette variété.

Bouche

la saveur du sucre de canne (Bleue) s’exprime généreusement. Des notes de poivre blanc soulignent les saveurs de miel de la canne fraîche.

Finale

Un rhum blanc, pur jus de canne, noble par sa grande puissance aromatique et sa longueur en bouche.

Poids 2,1 kg