Nez :
Frais et délicat. Citron, miel, bruyère.
Bouche :
Gourmande et envoutante. Gâteau aux amandes, caramel crémeux, glace à la vanille.
Finale :
Suave et gourmande. Sucre brun, orge maltée, biscuits au gingembre.
FETTERCAIRN 12 ans 2010 D.Laing – SINGLE MALT WHISKY – ECOSSE – HIGHLANDS – 70cl – 48,40%
Fondée en 1824 par Sir Ramsay, Fettercairn se situe au nord-est de l’Ecosse. L’eau cristalline du massif des Cairngorms est utilisé par la distillerie Fettercairn comme ingrédient principal mais aussi pour refroidir le cuivre afin d’augmenter la condensation dans l’alambic et ne récupérer uniquement les plus fines vapeurs qui s’en échappent. Ce procédé unique de distillation a un grand impact sur le style de ses Single Malts, d’une finesse et d’une élégance remarquable.
Distillé en 2010 à la distillerie Fettercairn dans les Highlands, ce single malt a vieilli plus de 12 ans en fût hogshead avant de rejoindre la gamme Old Particular de Douglas Laing.
Embouteillé à 48,4% sans coloration ni filtration à froid, ce single cask propose des arômes frais de citron, miel et biscuits au beurre.
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