Cihuatán Indigo 8 ans – Salvador – 40%

Cihuatán Indigo 8 ans est à la fois gourmand et fruité, d’une qualité exceptionnelle grâce au savoir-faire artisanal de la distillerie.

En langage Maya, Cihuatán signifie « la terre à côté de la femme endormie » en référence à la Montagne Guazapa dont les lignes laissent apercevoir la forme d’une femme, déesse qui aurait conféré richesse et fertilité aux terres alentours.

Son nom : Indigo. Une couleur qui entre dans la composition du célèbre « bleu maya », une belle couleur que l’on retrouve dans les fresques des temples enfouis dans la jungle.

La marque Cihuatan rend en effet hommage à la culture Maya, qui fait partie intégrante de l’Histoire du Salvador. On retrouve d’ailleurs son iconographie sur les étiquettes qui orne les bouteilles, telles que celle-ci.

La distillerie gère chaque étape de production, de la culture de la canne, à l’embouteillage.

Ce rhum est vieilli selon la méthode Solera, en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon Les eaux-de-vie les plus jeunes sont âgées d’au moins 8 ans.

L’authenticité est privilégiée : aucun additif n’a été utilisé pour modifier le résultat d’ensemble.

Ses arômes de citronnelle, de cappuccino et de noisette intriguent et invitent à la découverte. Une curiosité récompensée lorsqu’au palais on reconnaît des saveurs gourmandes de chocolat noir, de fruits exotiques et de crème de lait !