Nez: très typé single grain, le sherry appose un supplément chocolaté délicat.
Bouche: ferme mais sans aucune dureté.
Finale: belle longueur originale, à la fois fruitée, vanillée et orientale (loukoum).
CAMBUS 26 ans 1991 Signatory Vintage – 55,3% – 70 cl
La distillerie de Cambus fut établie officiellement en 1813 dans la région des Lowlands, à environ 40 kms au nord de Glasgow.
En plus de single malt, elle produisait également du single grain à partir de 1823 et jusqu’à la fermeture de la distillerie en 1993, qui servait aux blends de la société United Distillers.
Edition limitée à 486 bouteilles.
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