Son nez complexe est marqué par des arômes de cerises séchées et de miel. Son côté très fruité au départ évolue peu à peu sur des arômes de caramel.
Sa bouche, naviguant entre le miel et le pain de fruits, séduit par son très bel équilibre, sa grande douceur et sa personnalité épicée.
En finale, tout à la fois douce et épicée, ce sont le gingembre et le biscuit à la cannelle qui se distinguent escortés d’une longue note de sucre roux.
