Dégustation:
- Couleur : cuivre orangé.
- Nez : élégant, racé. Les fleurs capiteuses (pivoine, lilas, géranium) dominent le premier nez. Derrière, on entrevoit des notes de sous-bois (champignons, pomme de pin). Son boisé précieux est épicé (muscade, poivre noir). Il possède beaucoup d’allonge et, plus il s’aère, plus il devient fin et sa salinité est mise en exergue.
- Bouche : délicate, ferme. Les nombreux fruits que son attaque délivre sont d’une maturité parfaite (mirabelle, orange, mangue, passion, pomme). Le milieu de bouche se tend sur des notes de réglisse et de café. Gourmande, elle évoque un éclair à la vanille. Ensuite, des citrons verts lui procurent beaucoup d’énergie.
- Finale : longue, fine. Avec beaucoup de naturel, elle révèle des notes de tabac frais et de chocolat noir. Posées à même le bitume, quelques fleurs blanches inondent de leurs parfums envoûtants la fin de bouche. La rétroolfaction est lactique et poudrée (cacao, gingembre). Le verre vide est chaleureux, confit et balsamique (pin).
