QUORHUM 15 ans Ron Solera – Rep. dominicaine – 40%

À l’origine, c’est Juanillo Oliver qui, au XIXe siècle, arrive d’Espagne à Cuba et fonde une société de rhums de grande qualité et de cigare.

En 1963, la société Oliver & Oliver connaît un tournant quand la nouvelle génération de la famille quitte Cuba pour la République Dominicaine.

Unique, ce rhum provient de l’assemblage de rhums issus de la distillation à la fois en alambics à colonnes mais également en pot still où 30% de son jus a été distillé. Cet assemblage unique au nom dominicain “Rones de Malta” apporte une richesse aromatique et une texture onctueuse à cette expression.

Assemblé selon la technique Solera, ce rhum au style espagnol (provenant de la mélasse) est vieilli en fûts de chêne français et américains. En Solera, les ouillages successifs permettent aux rhums les plus vieux “d’éduquer” les plus jeunes, en leur transmettant une partie de leurs saveurs et de leurs intensités.

Les plus vieux rhums utilisés dans l’assemblage de cette cuvée ont atteint jusqu’à 15 années de vieillissement.

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Description

Nez : frais et subtil. Arômes de viennoiseries.

Bouche : douce et équilibrée. Arômes de tabac et de vinaigre balsamique.

Finale : longue et douce. Boisée avec des notes de vanille.

Etui. 700 ml

Informations complémentaires

Poids 100 kg