Oliver’s Exquisito 1990 – Republique dominicaine – 40%

Exquisito 1990 est un rhum élaboré par la maison Oliver & Oliver basée en république dominicaine. Il s’agit d’un assemblage de rhums ayant vieilli entre 15 et 25 ans selon la méthode Solera auquel on ajoute du rhum de 1990.

Ce rhum léger de mélasse a été assemblé à des eaux-de-vie plus aromatiques, afin de créer un profil fin et subtil. Les plus vieux rhums de la Solera dont est issue cette cuvée ont été distillés en 1990.

Il est réalisé en small batch puisque chaque lot ne comprend que 1000 à 1500 bouteilles numérotées à la main.

Chaque exemplaire est numéroté et la date d’embouteillage est indiquée.

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Description

Le nez est porté sur le malt grillé, avec également les arômes boisés du chêne et des notes légèrement épicées.

En bouche, on retrouve le chêne avec des notes de vanille et de noisette, le tout est plutôt doux.

Le rhum exquisito 1990 est le plus fruité de la série, très rond et gourmand.

Bouteille de 700 ml livrée dans son écrin bleu aux lettres or.

Informations complémentaires

Poids 100 kg