OAK CROSS – Blended Malt Whisky – Highlands – 43%

Oak Cross est un assemblage de malts provenant du nord des Highlands, notamment de la distillerie de Teaninich.

Compass Box est un petit embouteilleur indépendant de whisky écossais, fondé en 2000 par John Glaser.

Riche et délicatement boisé, il doit son nom à la maturation en fûts de chêne américain, apportant rondeur et notes vanillées, et en fûts de chêne français, auquel ont doit ces notes d’épices et de pain grillé.

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Description

  • Couleur : Or profond.
  • Nez : Fin, subtil. Ses notes de pomme verte et d’herbe fraîchement coupée évoluent sur la bouillie d’orge et l’anis étoilée. Il se développe sur les fruits secs (pomme) et la cannelle. Evoque le parfum vétiver.
  • Bouche : Ronde, pleine. Elle dévoile des notes d’agrumes (orange, clémentine), d’épices (poivre) et de fleurs (lys). Elle est rehaussée d’une pointe de sel et de noix verte.
  • Finale : Longue, gourmande. Poire mûre côtoie les fruits rouges (cassis, cerise griotte). Elle évolue sur l’amande verte et les herbes aromatiques (thym, sarriette). La rétro-olfaction revient en force sur l’orge maltée.

Bouteille de 70 cl avec étui

Informations complémentaires

Poids 100 kg