Description
Nez
Chêne et épices douces
Bouche
Corsé et texturé, avec une douceur légèrement épicée
Finale
Douce et moelleuse comme un rhum barbadien
Sans étui. 700 ml
MELLOW CORN – Kentucky – 50%
Mellow Corn est l’authentique American Corn Whiskey, un style de whiskey pur et unique que l’on voit rarement.
Il fait partie des trois rescapés des Corn whiskey aux États-Unis.
Il est distillé à partir d’un mashbill d’au moins 80% maïs et vieilli pendant 4 ans en ex-futs de Bourbon de premier remplissage. Il est également “Bottled-In-Bond” (mise en bouteille sous douane). Pour être étiqueté ainsi, un whiskey doit être le produit d’une seule distillerie et distillé pendant une seule saison de distillation. Ces whiskeys doivent être vieillis pendant au moins quatre ans et mis en bouteille à exactement 100 proof (50° alcool), pour un profil aromatique unique.
Il ne s’agit donc pas d’un bourbon mais d’un whiskey de maïs. Jim Murray décrit ce whiskey comme huileux avec des saveurs douces et épicées, d’une très grande douceur aux notes de vanille et de fruit.
