GRACE ILE 25 ans – Islay Single Malt whisky – ECOSSE – 48%

Les single malts de la collection The Character of Islay Whisky Company assument pleinement leur côté rétro et leur profil intensément tourbé et salin.

Ils incarnent à merveille l’esprit de l’île d’Islay.

Son quart de siècle de maturation a laissé au profil aromatique du whisky amplement le temps de se développer, de devenir plus profond et plus riche, mais sans jamais perdre son dynamisme, ni ses complexités côtières.


Grace Île est un single malt issu d’un assemblage de fûts soigneusement sélectionnés, et âgés d’au moins 25 ans. Tous les fûts proviennent de la même distillerie qui demeure secrète, du moins jusqu’à la dégustation…

Le nom « Grace Île » est un clin d’œil aux « grey seals » (phoques gris) qui peuplent les eaux d’Islay.

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Description

Tourbé : tourbé.

Nez : fumé, salin. Coings, gingembre, foin, cendres.

Bouche : gourmande, tourbée. Poires confites, huile de lin, bois brûlé.

Finale : longue, intensément tourbée.

Bouteille de 700 ml

Informations complémentaires

Poids 2,1 kg