GLENGLASSAUGH Torfa – Ecosse – Highlands – 50%

« Torfa » signifie « tourbe » en vieux Norrois, une langue scandinave parlée à l’époque des Vikings, au 14eme siècle.

Riche et tourbée, cette nouvelle expression de Glenglassaugh vient compléter la gamme dans laquelle on retrouve les whiskies Revival et Evolution.

Orge tourbée à 20ppm* et vieillie exclusivement en fut de bourbon de deuxième remplissage.

*PPM – parties par million – de composés phénoliques, mesurent l’impact de la fumée huileuse de la tourbe qui se dépose sur l’orge germée pendant son séchage. Plus ce temps est long et plus la valeur des ppm est conséquente.

Un whisky Islay déjà bien tourbé se situe aux alentours de 40-50ppm. Mais n’oublions jamais les particularités de chaque distillerie pour ce qui est du ressenti en bouche du whisky.

Description

Nez : éclatant, sucré, fumée dense de feu de camp, air marin infusé de zests de citron vert, confiture d’abricot, fruits murs, tout ceci réchauffé à la vapeur de gingembre et au poivre noir.
Bouche : une tourbe marine, éloquente et douce enrobée par les écorces de melon confites, l’ananas et les pommes rouges grillées. Biscuit d’avoine, miel de bruyère et parfum subtile de boite à cigare le tout mêlé offrant un équilibre remarquable au caractère fumé de ce whisky.
Finale : une tourbe marine capiteuse sans en être moins élégante avec une remarquable saveur de fruits épicés.

Médaille de bronze pour le meilleur Single Malt des scotch whiskies sans âge aux World Whiskies Awards 2019.

Bouteille 70 cl. Etui

Fiche technique