Fuji Single Grain – Japon – 46%

La distillerie du Mont Fuji, qui n’est autre que la distillerie Kirin rebaptisée pour rendre hommage à son illustre voisin de 12 km, le Mont Fuji, lance son premier Single Grain.

Forte de son expertise de distillateur de whiskies de grain (Kirin Single Grain 25 ans a été élu meilleur Single Grain au monde en 2019), la distillerie du Mont Fuji a assemblé trois types de whiskies de grain: de type léger (distillé en colonne), medium (distillé en Batch Kettle) et intense (distillé en alambic Doubler, une unicité mondiale hors des terres du Bourbon).

Son but: atteindre l’équilibre parfait entre notes légères et céréalières, et arômes riches et intenses.

Objectif réussi, ponctué par une très belle harmonie à laquelle le Master Blender Jota Tanaka nous avait déjà habitué.

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Description

Nez: Tarte aux poires, marron glacé, floral et zeste d’orange.

Bouche: Poire pochée, compote de pommes, chocolat noir. Notes de cannelle et de pain au seigle.

Finale: Douce, notes tanniques et épicées. Touche d’encens.

Bouteille de 700 ml

Informations complémentaires

Poids 2,1 kg