FETTERCAIRN Warehouse 2 Small Batch 4 – Single Malt Whisky – Ecosse – 48.8%

Véritable symbole de l’Ecosse, Fettercairn est la deuxième distillerie du pays à avoir obtenu une licence de distillation en 1824. Fondée par Sir Ramsay, Fettercairn se situe dans le village du même nom, au pied du massif des Cairngorms au nord-est de l’Ecosse.

L’eau cristalline locale est utilisée par la distillerie Fettercairn comme ingrédient dans la production du whisky, mais aussi pour refroidir le cuivre afin d’augmenter la condensation dans l’alambic et récupérer uniquement les plus fines vapeurs qui s’en échappent.

Installé dans les années 1950, ce procédé unique de distillation a un grand impact sur le style de ses Single Malts, d’une pureté et d’une élégance remarquable.

Quatrième opus de la collection Warehouse, le Warehouse 2 Small Batch 4 a vieilli en ex-fûts de Bourbon de premier remplissage et de second remplissage et en barriques de pinot noir hongrois.

Ce précieux liquide a été mis en fûts en 2014 et mis en bouteille en 2022.