Depaz – Rhum blanc – Martinique – Cuvée des Alizés – 45%

Le rhum Depaz est un rhum agricole produit à la Martinique, la distillerie est située au pied de la Montagne Pelée et au bord de la baie de Saint Pierre. L’île de la Martinique est probablement la plus réputée pour sa production de rhum (rhum français) et l’un des producteurs les plus renommés de l’île n’est autre que Depaz. Son histoire remonte à 1651, année de la création du domaine par le premier gouverneur Jacques Duparquet. La famille Depaz est respectée et aimée par les Martiniquais. Elle occupe une place importante dans le développement historique et agricole de l’île. En 1902, la montagne Pelée a provoqué une éruption volcanique dévastatrice qui a presque tout détruit sur son passage, y compris le domaine Depaz. Près de 30 000 habitants de Saint-Pierre, alors capitale de la Martinique, ont péri. Passionné, Victor Depaz, seul membre survivant de la famille, est revenu dans le domaine en 1917 pour reconstruire avec succès le domaine et la distillerie.

Ce rhum Depaz bien nommé « Cuvée des Alizés » est un rhum blanc agricole de Martinique à réduction lente élaboré à partir de 3 variétés de canne à sucre (B59.92, B69, R579) récoltées en pleine saison des alizés (février à avril 2020).

Ce rhum offre des notes savoureuses d’agrumes, d’anis et de cannelle.

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Description

Depaz nous propose un rhum blanc unique, élaboré à partir de cannes à sucre récoltées en pleine saison des alizés.

Ces vents chauds venus d’Afrique les dotent d’une richesse aromatique exceptionnelle.

Trois variétés de cannes à sucre entrent dans le processus d’élaboration.

A chaque étape de la fabrication, un mot clef : l’équilibre.

Le rhum blanc Depaz Cuvée des Alizés s’ouvre sur un nez où les agrumes dansent au milieu des tilleuls et des géraniums.

La bouche est onctueuse, ample.

A l’attaque le citron domine, puis les fruits exotiques s’expriment.

Un soupçon de cannelle et d’anis lui apporte de la fraîcheur pour une finale subtilement poivrée.

700 ml

Informations complémentaires

Poids 2,1 kg