Description
Tourbé : non Tourbé
Nez : fin, pâtissier. Cire d’abeille, vanille, pêches, cardamome.
Bouche : équilibrée, savoureuse. Cassonade, praline, banane.
Finale : longue, épicée. Cannelle, gingembre séché.
Bouteille de 70 cl
DAFTMILL 2010 Summer Release – B.Bros – SINGLE MALT WHISKY – ECOSSE – LOWLAND – 46 %
Distillé pendant l’été 2010, ce whisky de la distillerie Daftmill est la dernière expression à partir d’orge Optic.
Bien que cultivée sur leur propre terre depuis les années 1980, cette variété a progressivement été mise de côté au profit d’orge plus autochtone.
Une fois récolté, l’orge est ensuite malté, séché puis transformée en « Grist » avant d’être distillé et vieilli en fût de chêne sur site, c’est-à-dire dans le hangar même de la ferme.
Il s’agit ici d’un assemblage de 25 fûts de premier remplissage ayant préalablement contenu du bourbon.
Seulement 6 250 bouteilles dans le monde.
