DAFTMILL 2010 Summer Release – B.Bros – SINGLE MALT WHISKY – ECOSSE – LOWLAND – 46 %

Distillé pendant l’été 2010, ce whisky de la distillerie Daftmill est la dernière expression à partir d’orge Optic.

Bien que cultivée sur leur propre terre depuis les années 1980, cette variété a progressivement été mise de côté au profit d’orge plus autochtone.

Une fois récolté, l’orge est ensuite malté, séché puis transformée en « Grist » avant d’être distillé et vieilli en fût de chêne sur site, c’est-à-dire dans le hangar même de la ferme.

Il s’agit ici d’un assemblage de 25 fûts de premier remplissage ayant préalablement contenu du bourbon.

Seulement 6 250 bouteilles dans le monde.

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Description

Tourbé : non Tourbé

Nez : fin, pâtissier. Cire d’abeille, vanille, pêches, cardamome.

Bouche : équilibrée, savoureuse. Cassonade, praline, banane.

Finale : longue, épicée. Cannelle, gingembre séché.

Bouteille de 70 cl

Informations complémentaires

Poids 2,1 kg