Cihuatán Indigo 8 ans – Salvador – 40%

A la fois gourmand et fruité, d’une qualité exceptionnelle grâce au savoir-faire artisanal de la distillerie.

En langage Maya, Cihuatán signifie « la terre à côté de la femme endormie » en référence à la Montagne Guazapa dont les lignes laissent apercevoir la forme d’une femme, déesse qui aurait conféré richesse et fertilité aux terres alentours.

Son nom : Indigo. Une couleur qui entre dans la composition du célèbre “bleu maya”, une belle couleur que l’on retrouve dans les fresques des temples enfouis dans la jungle.

La marque Cihuatan rend en effet hommage à la culture Maya, qui fait partie intégrante de l’Histoire du Salvador. On retrouve d’ailleurs son iconographie sur les étiquettes qui orne les bouteilles, telles que celle-ci.

La distillerie gère chaque étape de production, de la culture de la canne, à l’embouteillage.

Ce rhum est vieilli selon la méthode Solera, en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon Les eaux-de-vie les plus jeunes sont âgées d’au moins 8 ans.

L’authenticité est privilégiée : aucun additif n’a été utilisé pour modifier le résultat d’ensemble.

Ses arômes de citronnelle, de cappuccino et de noisette intriguent et invitent à la découverte. Une curiosité récompensée lorsqu’au palais on reconnaît des saveurs gourmandes de chocolat noir, de fruits exotiques et de crème de lait !