CAOL ILA 2007 – The Culprit Chess Investigation Series – Islay – 46%

La combinaison de la gourmandise du sherry et de la puissance de la tourbe nous en dit un peu plus sur la double personnalité du coupable.

Cela se traduit par une explosion de fruits rouges, de raisins secs et de chocolat noir qui s’allient parfaitement au caractère tourbé, cendré et réglissé emblématique de la distillerie Caol Ila.

Un monstre de tourbe enrobé de douceur. Une édition limitée à 891 bouteilles.

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Description

Ce millésime 2007 est marqué par 4 ans d’affinage en fût de sherry de premier remplissage.

Une étrange harmonie entre ces deux profils que tout oppose mais qui se complémentent à merveille, et qui nous transporte dans une dégustation d’une formidable complexité.

Profil : gourmand, fumé. Fruits rouges, raisins secs, chocolat, cendre, épices.

700 ml avec étui

Informations complémentaires

Poids 100 kg