Description
La distillerie Arran est la dernière encore en fonctionnement sur l’Ile qui en comptait autrefois plus de 50. Fondée en 1995, le premier tonneau d’Arran Single Malt a été ouvert le 25 juillet 1998 par Ewan McGregor, une star de cinéma écossaise. La distillerie commercialise de nombreux single malts même si une partie de ses whiskies sert à l’élaboration de blends. Arran est réputée pour ses affinages particuliers et l’utilisation de variétés d’orge exclusives. La distillation s’effectue dans de hauts alambics en cuivre ciselé et le whisky mûrit dans des fûts de chêne soigneusement choisis qui ont précédemment conservé du xérès, du bourbon et d’autres liqueurs nobles. Environ 2% de l’esprit s’échappe chaque année à travers le bois poreux, fournissant aux anges leur part céleste. Les whiskies Arran sont marqués par des notes maltées, herbacées et fruitées.
Nez : Riche et fruité. Le style «Arran» reste au cœur de ce whisky, avec des écorces d’orange confites, de la nectarine et des violettes de parme. Compote de fruits d’été avec de la crème à la vanille.
Bouche : Douce et acidulée avec des notes de fraise, de framboises fraîches et de gingembre. L’influence du fût de porto ajoute une autre couche au caractère de fruit sucré.
Finale : Un whisky vraiment multicouche avec une finale de longue durée de fruits rouges, de chêne et d’un soupçon de tabac.
