Amrut Cask Strength – Single Malt Whisky – Inde – 61,8%

Embouteillé à son degré naturel sans coloration, sans filtration à froid et élevé en fûts de bourbon, ce single malt est un parfait équilibre entre les notes pâtissières de bourbon, de chêne, la richesse de l’orge indienne et la douce-amertume des agrumes.

 

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Description

Le nez est ample. On débute par des fruits en cuisson : pêche, mangue, banane. En quelques secondes, on passe sur du lait de coco, des oranges confites, des céréales aux parfums chocolatées ou encore du bois de Santal.

L’aération décline son caractère fruité tout en gagnant du pavot, des fleurs (pensées, lys). On perçoit ensuite une évolution des associations olfactives avec du pain toasté et de praliné.
Par ailleurs, on a une impression plus fraîche (menthe) et plus crémeuse au nez.

La bouche est riche et très huileuse. On retrouve les fruits énumérés au nez avec une belle crème à l’orange et au citron. On passe rapidement sur du pavot, du bois de Santal et des épices (poivre, muscade, curry). Enfin, le chocolat aux noisettes, le pain toasté et l’acacia provoquent un beau revirement de situation.

La finale est puissante et toujours portée par des fruits bien juteux, des céréales sèches et des épices plutôt marquées. On conserve alors des citrons confits, des noisettes et cacahuètes torréfiées, accompagnés par des épices douces.

Informations complémentaires

Poids 100 kg